二 、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜姜水 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味姜糖水的除蛤妙用。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，锅内坐水煮开，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量
制作过程：
1、洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右)，放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；2 、拣除黑膜污物等杂质 ，