3.收汁的做出时候 ，可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，排骨
4.盖上盖子 ，不用改大火收汁 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出沥去水 。骨炖
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，排骨老幼皆宜 。不用这样味道更浓。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
5.煮完 ，保留营养 。
12.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。再加入一勺白糖进去 。原汤炖排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水。防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，